Bondowoso – Perkuat Jaringan Klaster Industri Dinas Koperasi Perindustrian, dan Perdangangan Kabupaten Bondowoso ,Jawa Timur mengelar pelatihan menejemen kopi dari hulu ke hilir yang digelar di Aula SMK N 2, Senin (26/11/2018).
Pelatihan yang digelar selama dua hari tersebut diikuti oleh sekitar 50 pemilik warung kopi yang ada di Republik Kopi .
Kepala Seksi Pemberdayaan Usaha Mikro, Diskoperindag Bondowoso Naning Wiliyawati , menyampaikan pihaknya ingin memberikan wawasan tentang kopi mulai dari pembibitan, roasting kopi, hingga bagaimana menyeduh kopi untuk disajikan.
“Agar mereka tidak hanya sekedar membuat kopi. Tetapi,minimal ada pengetahuan bahwa kopi yang bagus itu seperti apa, memilih dari biji kopi yang bagus gimana,” jelasnya.
Melalui pelatihan tersebut pemilik warkop juga dikenalkan tentang kopi arabika Bondowoso. Karena selama ini, mayoritas pemilik warkop masih menjual kopi robusta.
Dalam pelatihan tersebut juha diajarkan tentang kewirausahaan guna mengajak masyarakat berinovasi dalam membuat produk turunan dari kopi.
“Materi pertama itu tentang perkenalan tentang perkopian mulai dari penanaman. Materi kedua tentang kewirausahanya. Kemudian, besok ,Selasa 27/11/2018 pemasaran, kemasan, dan ijin-ijinnya juga,”pungkasnya