PROBOLINGGO – Probolinggo adalah salah satu kota di Jawa Timur yang memiliki kekayaan kuliner yang beragam.
Kota ini terletak di pesisir utara Jawa Timur, sehingga memiliki banyak makanan khas yang terbuat dari hasil laut.
Selain itu, Probolinggo juga memiliki makanan khas yang terbuat dari bahan-bahan lokal lainnya, seperti jagung, ketan, dan kacang koto.
Jika kalian berkunjug ke daerah Probolinggo, maka kalian harus mencobanya. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Probolinggo yang wajib dicicipi:
Kepiting Olok
Kepiting Olok adalah makanan khas Probolinggo yang paling terkenal. Olok adalah istilah yang digunakan untuk menyebut kepiting muda yang terdapar di pantai. Kepiting Olok biasanya dimasak dengan bumbu pedas dan dihidangkan dengan nasi hangat. Selain kepiting Olok ada Juga Soto Kraksaan dan Ketan Keratok.
Soto Kraksaan
Soto Kraksaan adalah soto khas Probolinggo yang terbuat dari daging ayam jantan. Kuah sotonya berwarna kuning dan kental, dengan cita rasa gurih dan pedas. Soto Kraksaan biasanya disajikan dengan nasi hangat, suwiran daging ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.
Nasi Glepungan
Nasi Glepungan adalah nasi khas Probolinggo yang terbuat dari beras yang dimasak dengan daun glepung. Nasi ini memiliki cita rasa yang gurih dan pulen. Nasi Glepungan biasanya disajikan dengan lauk pauk, seperti ayam goreng, ikan asin, dan tempe orek.
Ketan Kratok
Ketan Kratok adalah makanan khas Probolinggo yang terbuat dari ketan dan kacang koto. Kacang koto adalah kacang-kacangan yang dimasak dengan bumbu pedas. Ketan Kratok biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair.
Nasi Campur Nyak Nyong
Nasi Campur Nyak Nyong adalah makanan khas Probolinggo yang terdiri dari nasi, mie, serundeng, empal, dan dendeng. Nasi ini memiliki cita rasa gurih dan pedas. Nasi Campur Nyak Nyong biasanya disajikan dengan kuah santan.
Selain makanan-makanan di atas, masih banyak lagi makanan khas Probolinggo yang patut untuk dicicipi. Jika Anda berkunjung ke Probolinggo, jangan lupa untuk mencicipi makanan-makanan khasnya yang lezat dan menggugah selera.
Berikut ini adalah beberapa tempat makan yang menyajikan makanan khas Probolinggo:
Warung Prasmanan 2000 Masakan Khas Probolinggo B. Yuli
Nasi Campur Nyak Nyong
Rumah Makan Soto Kraksaan
Warung Makan Nasi Glepungan
Warung Makan Ketan Kratok
