Bondowoso – Angkat bahan pangan lokal , Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) bersama Tim Pengerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP.PKK) kabupaten Bondowoso berinisiasi mengadakan Lompa Cipta Menu (LCM) Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA).
Hal ini dilakukan ,karena jika bahan makanan lokal dikemas dengan baik maka akan memiliki nilai jual dan daya tarik tersendiri.
Pantauan ,terbukti dalam LCM yang dilaksanakan di Gedung Pelita Bondowoso . Beragam olahan bahan lokal non beras dan non terigu yang diadu dalam ajang LCM Bondowoso Jawa Timur,Senin, 5/12/2022.
Adapun peserta lomba , diikuti TP.PKK Baik dari 23 kecamatan maupun seluruh Organisasi Perangkat Daerah (OPD) di Kabupaten Bondowoso dengan jumlah keseluruhan sebanyak 50 peserta.
Peserta LCM kali ini menyajikan menu yang beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA).
Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) Hendri Widotono melalaui sekretaris dinasnya R.Ayib Rasidi mengatakan bahwa bahan pangan yang ada di Bondowoso di olah menjadi aneka tidak hanya beras dan jagung
“Kita menggali sumberdaya lokal ,untuk Bondowoso ini yang utama adalah ubi,”jelasnya .
Diharapkan ada peningkatan dimasing-masing rumah,tangga dengan mengelola bahan pangan,”tegasnya.
Sementara Kepala Bidang Ketersediaan dan Diversifikasi Pangan DPKP Bondowoso menambahkan bahwa penilaian yakni keseimbangan porsi, keanekaragaman bahan, kreativitas, cita rasa dan cara penyajian.
Hadir sebagai tim juri yakni perwakilan dari Dinas Kesehatan, , SMKN2 dan Chef Grend Padis Hotel Bondowoso
Peserta terdiri dari 50 kelompok yang berasal dari TP.PKK se-Kabuoaten Bondowoso,
“Para peserta tersebut diwajibkan menyajikan beragam menu makanan sehari-hari yang terbuat dari aneka bahan pangan lokal seperti pisang, ubi, singkong, jagung, kentang, dan lainya yang diolah menjadi pengganti nasi,”imbuhnya.
Menu tersebut kemudian dipadukan dengan sayur, lauk pauk dan buah yang disajikan secara menarik dan unik.
Bupati Bondowoso KH .Salwa Arifin yang membuka acara tersebut merasa bersyukur .
“Tidak ada lomba yang paling menarik selain Lomba Cipta Menu,ternyata ibu- ibu di Bondowoso ini jago masak ,”tuturnya diiringi tawa sumigrah.
Diharapkan acara ini akan bermanfaat untuk meningkatkan perekonomian masyarakat dengan pengunaan bahan lokal sebagai pengganti makanan
“Harapannya bisa ditingkatkan pada bidang -bidang yang lain,”pungkasnya.
Kepada pemenang diberikan Piagam penghargaan dan tropy serta uang pembinaan total 11.250.000 rupiah yang menarik dari lomba ini biaya pembelian bahan tiap peserta mendapatkan ganti sebesar 400 ribu rupiah serta gratis pendaftaran karena menggunakan APBD TA 2022.
Hadiah pada pemenang LCM diserahkan langsung oleh ketua TP.PKK Kabupaten Siti Maimunah Salwa Arifin.
Selanjutnya acara mencicipi aneka menu makanan yang disajikan oleh para peserta.
Ketua TP PKK Kabupaten Bondowoso mengungkapkan bahwa tujuan utama diadakan lomba tersebut adalah untuk membudayakan pengolahan pangan lokal dengan memperhatikan unsur B2SA yang memenuhi unsur karbohidrat, protein, maupun vitamin dan mineral dalam menu makanan sehari-hari masyarakat Bondowoso.
Pemenang juara satu akan mewakili Bondowoso dalam ajang yang sama di tingkat Provinsi Jawa Timur pada tahun 2023 mendatang. Selain Lomba Cipta Menu B2SA, acara juga di rangkai dengan kegiatan Sosialisasi Pengolah Pangan Lokal kepada 60 anggota TP PKK tingkat Kabupaten, Kecamatan dan Kelurahan .
