Bondowoso – Saatnya mencoba masakan gulai dengan bahan dasar ikan pari tentunya membuat anda merasa ketagihan setelah mencobanya.
Ikan laut memang salah satu ikan yang banyak digemari, selain rasanya yang lezat serta memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan.
Banyak sekali jenis ikan laut ini yang menjadi pilihan dalam pengolahan masakan yang mampu menggugah selera makan anda.
Jika anda ingin menikmati lezatnya ikan pari cukup mampir di warung Indraloka di Jalan Letnan Sudiono 8 belakang Pemkab Bondowoso.
Ny Sukastri pengusaha kuliner ini mengatakan bahwa selain masakan jawa lainnya Ikan pari menjadi salah satu menu andalanya,”Ada dua masakan khusus ikan pari atau biasa disebut ikan pei ini, bisa buat lalapan ataupun gulai pei pedas,”jelasnya.
Menurut Ny Sulastri ikan pari memiliki bentuk yang pipih ini ternyata memiliki dua lapisan daging yang berbeda dalam tubuhnya. Pada lapisan bagian dalam dagingnya dengan warna yang putih, kemudian dengan lapisan yang diluar ini memiliki lemak yang gurih.
Ia mengaku mengambil pasokan ikan ini dari kabupaten 2 tetangga Jember dan Probolinggo,namun menurutnya dari Probolinggo tekstur dagingnya lebih gurih dan lebih tebal.
Dengan harga relatif terjangkau anda sudah bisa menikmati enaknya makanan khas pari pedas di warung Indraloka.Pantauan para pejabatpun tak segan mampir duwarung sederhana ini untuk menikmati gulai pari.
Sebagaimana kita tahu banyak manfaat yang bisa didapat dari ikan pari ini, karena terdapat banyak kandungan berupa protein yang tinggi, kemudian lemak rendah, lalu kandungan omega3, vitamin, mineral dan lainya.
